Salate

Caprese-Salat

Name: Caprese-Salat
Yield: 1
Ingredients: 90 g Mozzarella in Lake; 100 g Tomaten; 10 g Kapern in Lake; 10 g frisches Basilikum; 15 g Rucola; 20 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 15 g Basilikumpesto, vorbereitet; 15 g getrocknete Tomaten in Olivenöl; 2 g frischer Thymian; 3 g frischer Salbei; 15 g natives Olivenöl extra

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Caprese-Salat — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Mozzarella in Lake90 g
Tomaten100 g
Kapern in Lake10 g
frisches Basilikum10 g
Rucola15 g
Balsamico-Dressing, vorbereitet20 g
Basilikumpesto, vorbereitet15 g
getrocknete Tomaten in Olivenöl15 g
frischer Thymian2 g
frischer Salbei3 g
natives Olivenöl extra15 g

Zubereitung

Tomaten und Mozzarella in jeweils 6–7 Scheiben schneiden.
Die getrockneten Tomaten würfeln.
Die Thymianblätter von den Stielen zupfen.
Das Pesto mit dem Olivenöl verrühren.
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten und mit Balsamico-Dressing beträufeln.
Getrocknete Tomaten und Kräuter daneben anrichten.
Mit der Pesto-Öl-Mischung beträufeln.
Mit Kapern und Basilikumblättern belegen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

598kcal

20,4 gProtein

52,3 gFett

11,4 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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