Salate

Carpaccio aus frischen Tomaten

Name: Carpaccio aus frischen Tomaten
Yield: 1
Ingredients: 165 g Tomaten; 30 g frische Champignons; 10 g Parmesan; 3 g frischer Thymian; 0,5 g mediterrane Kräutermischung; 25 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 3 g frisches Basilikum

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Carpaccio aus frischen Tomaten — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Tomaten165 g
frische Champignons30 g
Parmesan10 g
frischer Thymian3 g
mediterrane Kräutermischung0,5 g
Balsamico-Dressing, vorbereitet25 g
frisches Basilikum3 g

Zubereitung

Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. Mit dünn geschnittenen frischen Champignons und geriebenem Parmesan belegen.
Mit getrocknetem Basilikum bestreuen, mit einem Thymianzweig garnieren und mit Dressing beträufeln.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

217kcal

6,8 gProtein

16,7 gFett

9,9 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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