Geflügel

Gebratene Hähnchenbrust mit Spargel und Pistazien

Name: Gebratene Hähnchenbrust mit Spargel und Pistazien
Yield: 1
Ingredients: 161 g Hähnchenbrustfilet; 1,6 g Speisesalz; 0,1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 g Knoblauch; 2 g frischer Thymian; 10 g natives Olivenöl extra; 74 g grüner Spargel; 1,5 g Speisesalz; 10 g Butter, ungesalzen; 10 g geröstete gesalzene Pistazien

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

Direkt zum Rezept ↓

Gebratene Hähnchenbrust mit Spargel und Pistazien — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet161 g
Speisesalz1,6 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,1 g
Knoblauch5 g
frischer Thymian2 g
natives Olivenöl extra10 g
grüner SpargelSpargel74 g
SpeisesalzSpargel1,5 g
Butter, ungesalzenSpargel10 g
geröstete gesalzene PistazienZum Anrichten10 g

Zubereitung

Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, angedrücktem Knoblauch, Thymianzweigen, Salz und Gewürzen marinieren.
Grillen, bis sie vollständig gegart ist.
Den Spargel in wenig Flüssigkeit garen und mit Öl verfeinern.
Hähnchen und Spargel getrennt in einem zweigeteilten Teller anrichten.
Die Hähnchenbrust vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

392kcal

37,4 gProtein

25,2 gFett

3,9 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

Restaurant-Lizenz anfragen →