Vegetarisch

Gemüse-Risotto

Name: Gemüse-Risotto
Yield: 1
Ingredients: 78 g Langkornreis; 33 g Aubergine; 38 g Zucchini; 13 g Karotten; 18 g Zwiebel; 0,2 g mediterrane Kräutermischung; 2,8 g frische Petersilie; 2,8 g frischer Dill; 18 g natives Olivenöl extra; 2,6 g Speisesalz

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Gemüse-Risotto — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Langkornreis78 g
Aubergine33 g
Zucchini38 g
Karotten13 g
Zwiebel18 g
mediterrane Kräutermischung0,2 g
frische Petersilie2,8 g
frischer Dill2,8 g
natives Olivenöl extra18 g
Speisesalz2,6 g

Zubereitung

Das Gemüse würfeln und in Öl dünsten. Gekochten Reis, Gewürze und gehackte Kräuter zugeben und vollständig erhitzen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

376kcal

6,6 gProtein

18,6 gFett

45,5 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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