Salate

Mediterraner Salat

Name: Mediterraner Salat
Yield: 1
Ingredients: 8 g Blattsalat; 24 g Eisbergsalat; 7 g Rucola; 20 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 32 g Tigergarnelen ohne Kopf; 16 g Tintenfischtube mit Haut, tiefgekühlt; 28 g gegrillter Unagi-Aal in Sauce; 29 g Baby-Oktopus; 7 g natives Olivenöl extra; 0,2 g mediterrane Kräutermischung; 1 g Knoblauch; 2 g frischer Thymian; 16 g Kirschtomaten; 10 g Zitrone; 2 g Balsamico-Creme; 4 g Basilikumpesto, vorbereitet

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Mediterraner Salat — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Blattsalat8 g
Eisbergsalat24 g
Rucola7 g
Balsamico-Dressing, vorbereitet20 g
Tigergarnelen ohne KopfMeeresfrüchte32 g
Tintenfischtube mit Haut, tiefgekühltMeeresfrüchte16 g
gegrillter Unagi-Aal in SauceMeeresfrüchte28 g
Baby-OktopusMeeresfrüchte29 g
natives Olivenöl extraMeeresfrüchte7 g
mediterrane KräutermischungMeeresfrüchte0,2 g
KnoblauchMeeresfrüchte1 g
frischer ThymianZum Anrichten2 g
KirschtomatenZum Anrichten16 g
ZitroneZum Anrichten10 g
Balsamico-CremeZum Anrichten2 g
Basilikumpesto, vorbereitetZum Anrichten4 g

Zubereitung

Die Salatblätter zupfen, mit Balsamico-Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten.
Die Meeresfrüchte außer dem Aal in Olivenöl braten und mit Salz, Gewürzen und wenig gehacktem Knoblauch würzen.
Die gebratenen Meeresfrüchte auf dem Salat anrichten.
Mit einem Kräuterzweig, Balsamico-Creme und Zitrone garnieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

251kcal

17,4 gProtein

16,1 gFett

9,1 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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