Zutaten & Zubereitung
Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.
Zutaten
- Hühnerbrühe, natriumarm, vorbereitet140 g
- Zwiebel10 g
- Karotten15 g
- natives Olivenöl extra10 g
- Zucchini35 g
- Aubergine20 g
- grüne Bohnen, tiefgekühlt20 g
- Paprika, süß15 g
- Tomaten30 g
- frische Champignons20 g
- Zitrone5 g
- frischer Dill1 g
- frische Petersilie1 g
- frisches Basilikum1 g
- Knoblauch2 g
- Kirschtomaten20 g
- frisches Basilikum3 g
Zubereitung
- Zwiebel und Karotte würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Zucchini und Aubergine in Stifte schneiden, mit grünen Bohnen und Pilzspalten zugeben und kurz braten. Mit Brühe auffüllen, aufkochen und gehäutete, entkernte Tomatenspalten, Zitronensaft sowie gehackte Petersilie, Dill und Basilikum zugeben; erneut aufkochen.
- Fein gehackten Knoblauch zugeben und vom Herd nehmen.
- Mit einer gehäuteten Cherrytomate und einem Basilikumzweig garnieren.
Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.
Nährwerte je Originalportion
131kcal
2,9 gProtein
9,7 gFett
8 gKohlenhydrate
Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.
Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.
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