Meeresfrüchte
Mit Garnelen gefüllte Tomate
Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.
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Zutaten & Zubereitung
Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.
Zutaten
- Tomaten85 g
- Speisesalz2 g
- AvocadoTomatenfüllung25 g
- Tigergarnelen ohne KopfTomatenfüllung35 g
- Tomatensalsa, vorbereitetTomatenfüllung20 g
- Tomatensalsa, vorbereitetZum Anrichten35 g
- FrühlingszwiebelgrünZum Anrichten3 g
- Balsamico-CremeZum Anrichten3 g
Zubereitung
- Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, den Deckel abschneiden, aushöhlen und salzen.
- Die Haut knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Avocado würfeln. Die Garnele kochen, fein würfeln und mit der Avocado vermengen. Die Tomate damit füllen und dabei Tomatensalsa einschichten.
- Zum Anrichten Salsa in die Tellermitte und Balsamico-Creme an den Tellerrand geben.
- Mit der frittierten Tomatenhaut und Frühlingszwiebelgrün garnieren.
Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.
Nährwerte je Originalportion
112kcal
7,6 gProtein
6,8 gFett
5 gKohlenhydrate
Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.
Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.
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