Fleisch

Rinderfilet mit Spinat

Name: Rinderfilet mit Spinat
Yield: 1
Ingredients: 211 g Rinderfilet; 2 g Speisesalz; 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 16 g Tomaten; 22 g Spinat; 3 g frischer Thymian; 20 g Kirschtomaten; 3 g Frühlingszwiebelgrün; 3 g Balsamico-Creme

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Rinderfilet mit Spinat — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Rinderfilet211 g
Speisesalz2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer1 g
Tomaten16 g
Spinat22 g
frischer ThymianZum Servieren3 g
KirschtomatenZum Servieren20 g
FrühlingszwiebelgrünZum Servieren3 g
Balsamico-CremeZum Servieren3 g

Zubereitung

Das Rinderfilet parieren und den Spinat kurz zusammenfallen lassen.
Das Filet mit Spinat und gehäuteten, entkernten Tomaten füllen und fest in hitzebeständige, lebensmittelechte Folie rollen.
Bei höchstens 100 °C dämpfen, bis das Fleisch gar ist.
Zum Anrichten das Rindfleisch schräg in zwei Stücke schneiden und auf einen Teller legen.
Mit Cherrytomaten, Kräutern, Frühlingszwiebelgrün und Balsamico-Creme garnieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

203kcal

39,4 gProtein

4,3 gFett

1,8 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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