Fleisch

Rinderleber mit Röstzwiebeln und Pilzen

Name: Rinderleber mit Röstzwiebeln und Pilzen
Yield: 1
Ingredients: 132 g Rinderleber; 90 g Zwiebel; 3 g Speisesalz; 0,75 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g raffiniertes Sonnenblumenöl; 1,5 g frische Petersilie; 49 g frische Champignons

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Rinderleber mit Röstzwiebeln und Pilzen — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Rinderleber132 g
Zwiebel90 g
Speisesalz3 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,75 g
raffiniertes Sonnenblumenöl10 g
frische Petersilie1,5 g
frische Champignons49 g

Zubereitung

Die Rinderleber in Streifen und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Zwiebel und Pilze in einer sehr heißen Pfanne kurz halbgar braten. Die Leber zugeben, kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

256kcal

24,5 gProtein

13,8 gFett

8,2 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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