Fleisch

Rindfleischbällchen in frischer Tomatensauce

Name: Rindfleischbällchen in frischer Tomatensauce
Yield: 1
Ingredients: 107 g mageres Fleischbällchen, vorbereitet; 56 g Tomaten; 12 g natives Olivenöl extra; 1,3 g Knoblauch; 0,6 g Speisesalz; 0,1 g mediterrane Kräutermischung; 1 g frisches Basilikum; 2 g frische Petersilie; 27 g Wildreis; 1 g Speisesalz; 68 g Trinkwasser; 9 g Butter, ungesalzen

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Rindfleischbällchen in frischer Tomatensauce — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

mageres Fleischbällchen, vorbereitet107 g
TomatenSauce56 g
natives Olivenöl extraSauce12 g
KnoblauchSauce1,3 g
SpeisesalzSauce0,6 g
mediterrane KräutermischungSauce0,1 g
frisches BasilikumSauce1 g
frische PetersilieSauce2 g
WildreisReis27 g
SpeisesalzReis1 g
TrinkwasserReis68 g
Butter, ungesalzenReis9 g

Zubereitung

Die Fleischbällchen dämpfen oder in wenig Flüssigkeit gar ziehen lassen.
Für die Sauce angedrückte Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten und entfernen. Fein gewürfelte Tomaten, gehackte Kräuter, Gewürze, etwas Wasser und die Fleischbällchen zugeben.
Schmoren, bis die Sauce eingedickt ist.
Den Reis in Salzwasser gar kochen und mit Öl verfeinern.
In einem zweigeteilten Teller servieren; den Reis separat anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

366kcal

19,4 gProtein

22,2 gFett

22,2 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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