Salate

Rucola-Basilikum-Salat mit Pilzen

Name: Rucola-Basilikum-Salat mit Pilzen
Yield: 1
Ingredients: 30 g Rucola; 50 g Blattsalat; 15 g frisches Basilikum; 82 g frische Champignons; 15 g Parmesan; 20 g Balsamico-Dressing, vorbereitet; 50 g Mozzarella in Lake; 15 g Walnusskerne

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

Direkt zum Rezept ↓

Rucola-Basilikum-Salat mit Pilzen — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Rucola30 g
Blattsalat50 g
frisches Basilikum15 g
frische Champignons82 g
Parmesan15 g
Balsamico-Dressing, vorbereitet20 g
Mozzarella in Lake50 g
Walnusskerne15 g

Zubereitung

Die Pilze in Scheiben schneiden, in Öl goldbraun braten und salzen.
Den Käse grob würfeln.
Rucola, Salatblätter und Basilikum mit Dressing und gehackten Nüssen vermengen.
Auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Den gewürfelten Käse danebenlegen.
Mit Basilikumblättern und Walnüssen garnieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

434kcal

22,1 gProtein

35,3 gFett

6,8 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

Restaurant-Lizenz anfragen →