Meeresfrüchte

Schwarze Miesmuscheln nach provenzalischer Art

Name: Schwarze Miesmuscheln nach provenzalischer Art
Yield: 1
Ingredients: 366 g Miesmuscheln in der Schale; 250 g geschälte Tomaten im eigenen Saft; 20 g natives Olivenöl extra; 3 g frischer Thymian; 3 g frischer Salbei; 4 g Knoblauch; 40 g trockener Weißwein; 3,5 g Speisesalz

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Schwarze Miesmuscheln nach provenzalischer Art — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Miesmuscheln in der Schale366 g
geschälte Tomaten im eigenen Saft250 g
natives Olivenöl extra20 g
frischer Thymian3 g
frischer Salbei3 g
Knoblauch4 g
trockener Weißwein40 g
Speisesalz3,5 g

Zubereitung

Die gehäuteten, gewürfelten Tomaten in Olivenöl anschwitzen. Aufgetaute Miesmuscheln, Thymian, Oregano, grob gehackten Knoblauch, Weißwein und Salz zugeben.
3–5 Minuten schmoren, bis die Muscheln gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

187kcal

31,2 gProtein

4,4 gFett

5,8 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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