Meeresfrüchte

Sepia mit Reis und getrockneten Tomaten

Name: Sepia mit Reis und getrockneten Tomaten
Yield: 1
Ingredients: 86 g küchenfertige Sepia; 0,88 g Speisesalz; 0,29 g mediterrane Kräutermischung; 56 g Langkornreis; 52 g Karotten; 1,2 g frischer Thymian; 18 g getrocknete Tomaten in Olivenöl; 1,8 g Knoblauch; 2,9 g raffiniertes Olivenöl

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Sepia mit Reis und getrockneten Tomaten — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

küchenfertige Sepia86 g
Speisesalz0,88 g
mediterrane Kräutermischung0,29 g
Langkornreis56 g
Karotten52 g
frischer Thymian1,2 g
getrocknete Tomaten in Olivenöl18 g
Knoblauch1,8 g
raffiniertes Olivenöl2,9 g

Zubereitung

Die Sepien in Öl braten, salzen und würzen.
Gegen Ende der Garzeit gehackten Knoblauch und Thymianzweige zugeben.
Die Karotte würfeln, die getrockneten Tomaten vierteln und den Knoblauch fein hacken.
Die Karotte in Öl goldbraun braten, dann Knoblauch und getrocknete Tomaten zugeben.
Den Reis in Salzwasser gar kochen.
Den Reis mit Karotte, Knoblauch und Tomaten mischen und vollständig erhitzen.
Den Reis auf einem Teller anrichten.
Die Sepien daraufsetzen.
Mit einem Thymianzweig garnieren.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

314kcal

19,5 gProtein

10,1 gFett

36,2 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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