Geflügel

Truthahn in Rahmsauce mit Bulgur und Pilzen

Name: Truthahn in Rahmsauce mit Bulgur und Pilzen
Yield: 1
Ingredients: 97 g Putenbrustfilet; 24 g Zwiebel; 16 g frische Champignons; 1,2 g Meersalz; 0,25 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 11 g raffiniertes Olivenöl; 25 g Schlagsahne 30–35 % Fett; 35 g Bulgur; 2 g Speisesalz; 13 g Butter, ungesalzen; 74 g Trinkwasser; 24 g Kirschtomaten

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

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Truthahn in Rahmsauce mit Bulgur und Pilzen — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Putenbrustfilet97 g
Zwiebel24 g
frische Champignons16 g
Meersalz1,2 g
gemahlener schwarzer Pfeffer0,25 g
raffiniertes Olivenöl11 g
Schlagsahne 30–35 % Fett25 g
BulgurBulgur35 g
SpeisesalzBulgur2 g
Butter, ungesalzenBulgur13 g
TrinkwasserBulgur74 g
KirschtomatenZum Anrichten24 g

Zubereitung

Die Pute in Streifen schneiden und mit Zwiebelstreifen und Pilzscheiben anbraten.
Zum Schluss Sahne und Gewürze zugeben.
Einkochen, bis die Sahnesauce eindickt.
Den Bulgur in Salzwasser gar kochen und mit Öl verfeinern.
Die Cherrytomaten rösten.
In einem zweigeteilten Teller servieren; den Bulgur separat anrichten.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

496kcal

27,3 gProtein

30,7 gFett

27,7 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

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