Smoothies nach Zutatengewicht und fertiger Ausbeute planen

Ein Smoothieglas ist kein verlässliches Maß für die eingesetzten Zutaten. Frutti-, Mango- und Vita-Mix-Smoothie haben unterschiedliche Rezepturen. Lies zuerst, welche Früchte, Flüssigkeiten und weiteren Bestandteile vorgesehen sind, und wiege sie auf derselben Grundlage wie in der Karte ab.

Worauf es in der Küche ankommt

Die Konsistenz hängt auch vom Zustand der Früchte ab. Frische, gefrorene oder bereits verarbeitete Ware ist nicht automatisch ein identischer Austausch. Halte zusätzliche Flüssigkeit fest, wenn du die Mischung anpasst. Damit veränderst du die fertige Menge; Zutaten und Nährwerte verschwinden durch Verdünnen nicht.

So setzt du es um

Teile eine größere Charge anhand der tatsächlichen fertigen Menge auf. Bei mehreren Gläsern hilft gleichmäßiges Portionieren mehr als eine Schätzung nach Augenmaß. Kennzeichne zusätzliche Milchprodukte, Nüsse oder andere Ergänzungen in deiner eigenen Liste. Der Name eines Smoothies ist kein Nachweis für einen bestimmten gesundheitlichen Effekt.