Geflügel

Truthahn nach Cowboy-Art

Name: Truthahn nach Cowboy-Art
Yield: 1
Ingredients: 278 g Putenbrustfilet; 4 g frische Chilischote; 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 g Knoblauch; 3 g frische Petersilie; 50 g Tomatensaft; 20 g Whisky; 3 g Speisesalz; 40 g raffiniertes Olivenöl; 3 g Zucker; 128 g Paprika, süß; 15 g Balsamico-Dressing, vorbereitet

Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.

Direkt zum Rezept ↓

Truthahn nach Cowboy-Art — KI-generierte Servierillustration. Mehr zur Bildherkunft

Zutaten & Zubereitung

Portionen

Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.

Zutaten

Putenbrustfilet278 g
frische ChilischoteMarinade4 g
gemahlener schwarzer PfefferMarinade1 g
KnoblauchMarinade5 g
frische PetersilieMarinade3 g
TomatensaftMarinade50 g
WhiskyMarinade20 g
SpeisesalzMarinade3 g
raffiniertes OlivenölMarinade40 g
ZuckerMarinade3 g
Paprika, süßBeilage128 g
Balsamico-Dressing, vorbereitetBeilage15 g

Zubereitung

Knoblauch und Kräuter fein hacken.
Die Chilischote in feine Segmente schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade mischen und über die Pute geben.
10–15 Minuten marinieren.
Die marinierte Pute auf ein Blech legen.
Bei 180 °C 20–30 Minuten backen, bis sie vollständig gegart ist.
Die Paprika in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen.
Die Paprika in einer Pfanne oder auf dem Grill garen.
Die Pute auf einem Teller anrichten und die Grillpaprika danebenlegen.

Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.

Nährwerte je Originalportion

292kcal

62,7 gProtein

1,6 gFett

6,8 gKohlenhydrate

Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.

Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.

Restaurant-Lizenz anfragen →