Salate
Waldorfsalat
Zutaten, Zubereitung und Nährwerte — für deine Küche angepasst.
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Zutaten & Zubereitung
Netto-Mengen für vorbereitete Zutaten. Tassen und Löffel erfordern geprüfte Produktdichten und werden nicht pauschal aus Gramm berechnet.
Zutaten
- Schmand 20–24 % Fett40 g
- Walnusskerne25 g
- Staudensellerie65 g
- Äpfel130 g
- Zitrone7 g
- Weintrauben40 g
- Speisesalz3 g
Zubereitung
- Die Trauben halbieren und gegebenenfalls entkernen.
- Die Äpfel in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Den Sellerie in feine Streifen schneiden und die Nüsse hacken.
- Alle Zutaten mit saurer Sahne vermengen und salzen.
- Den Salat kuppelförmig auf einem Teller anrichten und mit einer Walnuss garnieren.
Beim Skalieren ausreichend Pfannenfläche und Ofenplatz einplanen. Garzeiten nicht mit der Portionszahl multiplizieren.
Nährwerte je Originalportion
326kcal
5,4 gProtein
24 gFett
22,1 gKohlenhydrate
Werte aus der Originalkalkulation, nach regionalem Produktaustausch nicht neu berechnet. Die Nährwerte pro Portion bleiben beim Skalieren gleich. Allergene anhand der konkreten Produkte prüfen.
Dieses Rezept ist für den privaten Gebrauch bestimmt.
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