Eine Einkaufsliste aus drei Rezepten zusammenstellen

Eine gemeinsame Einkaufsliste spart Sucharbeit, wenn ähnliche Zutaten in mehreren Gerichten vorkommen. Griechischer Salat, Caprese und mediterraner Salat sind gute Beispiele für Überschneidungen. Addiere jedoch nur tatsächlich gleiche Produkte. Frische Tomaten, getrocknete Tomaten und Tomatensauce erfüllen unterschiedliche Aufgaben und gehören nicht automatisch in eine Zeile.

Worauf es in der Küche ankommt

Übernimm zuerst die benötigten Nettomengen je Rezept und multipliziere sie mit der Portionszahl. Danach fasst du gleiche Zutaten zusammen. Der Einkaufsbedarf kann durch Schalen, Abschnitte oder Abtropfverluste höher liegen. Kontrolliere außerdem Packungsgrößen und vorhandene Vorräte, bevor du die endgültige Menge notierst.

So setzt du es um

Sortiere die Liste nach Gemüse, Milchprodukten, trockenen Vorräten und Kühlware. Ergänze bei Käse oder eingelegten Produkten die gewünschte Sorte, damit eine andere Person sinnvoll einkaufen kann. Bewahre die Zuordnung zum jeweiligen Rezept auf. Sie hilft, wenn ein Gericht ausfällt oder du kurzfristig für mehr Gäste planst.